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舌尖上的美味,豆腐最过瘾又解馋的6种做法,一天吃三顿也不会腻

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E豆腐可以说优劣常康健的一种食品,含有非常丰富的卵白质,而且豆腐非常的滑嫩吃起来的口感也特殊好。在五代时,人们就称豆腐为“小宰羊”,以为豆腐的白嫩与营养代价可与羊肉相提并论。本日小编就给各人保举6道豆腐的鲜味吃法,每道都让你回味无穷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E一、浇汁豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E“口胃微酸,咸鲜,豆腐饱满多汁,外焦里嫩。各种配菜也绝不逊色,胡萝卜青椒爽利,香菇软滑,火腿鲜香。汤汁浓重开胃,煮一锅百口盖浇饭,绝对吃的满足极了。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F20fdbd86c06c4a2e91c463bb129d6912\" img_width=\"640\" img_height=\"497\" alt=\"舌尖上的鲜味,豆腐最过瘾又解馋的6种做法,一天吃三顿也不会腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食材】\u003C\u002Fstrong\u003E豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒各适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、香菇泡软,和火腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、豆腐煎两面金黄;煎豆腐的油全部倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油肴杂小火炒一下,放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁、炒散;兑水,放盐、黑胡椒煮开;放入豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味,约莫3分钟,豆腐盛出来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、剩余的汤汁勾芡,放入青椒炒断生,放点鸡精香油提香即可;浇在豆腐上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E二、虾仁焖豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E 想相识更多养生美食+v:msv118118\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食材】\u003C\u002Fstrong\u003E虾15只,嫩豆腐2块,姜2片,蒜2瓣,葱2棵,香辣酱1勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,胡椒粉1克,盐1克,鸡精1克,生粉2克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、虾处置惩罚好之后,将虾仁切成小段,加点胡椒粉、料酒腌制非常钟;嫩豆腐切成小方块;姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用(香辣酱可用豆瓣酱代替)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、取一个小碗,加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅内热油下虾仁滑炒熟,盛出备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香,再加入香辣酱炒香炒出红油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、将豆腐倒入锅内,加入味汁和少许净水烧开,转小火上盖焖五分钟,中心晃动防止粘锅;再加入虾仁焖一分钟;末了调入少许盐和鸡精,加淀粉水大火收汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E三、麻婆豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6daf7ae9ddc549dcad094066e7ef6110\" img_width=\"640\" img_height=\"515\" alt=\"舌尖上的鲜味,豆腐最过瘾又解馋的6种做法,一天吃三顿也不会腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食材】\u003C\u002Fstrong\u003E肉末150克,水豆腐2块,蒜米10克,豆瓣酱30克,葱花、小米辣、花椒粉各适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、豆腐洗净切成小块,小米辣切碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、锅内下油,把肉炒散;炒至金黄,放入豆瓣酱、蒜米、小米辣,再放入1勺酱油,炒出红油及香味;放入豆腐,及水,大火焖10-15分钟,放入适量盐及鸡精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、勾入水淀粉,撒入花椒粉及葱花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E四、五花肉木耳烧豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F39e8259725b44ed1b687575ff50bd36a\" img_width=\"640\" img_height=\"530\" alt=\"舌尖上的鲜味,豆腐最过瘾又解馋的6种做法,一天吃三顿也不会腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食材】\u003C\u002Fstrong\u003E豆腐400克,五花肉100克,鸡蛋2个,木耳10克,杭椒3个,尤物椒2个,豆瓣酱1茶匙,白糖少许,生抽、食盐、老抽、葱、姜各适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、准备食材,五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末备用;五花肉切薄片;豆腐扣出,切成块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油;炒出红油后加入少许老抽调色;翻炒匀称后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳;加水至食材的2\u002F3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、焖至汤汁镌汰,加入炒好的鸡蛋、青红椒段;翻炒匀称后,加入少许食盐、白糖、生抽调味;翻炒匀称后用水淀粉勾芡;推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E五、家常豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E“家常豆腐是一道常见的家常菜,重要用豆瓣酱、盐、酱油三种调料调味,含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质卵白。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F729f5db0646b422594f99f295f321c6b\" img_width=\"640\" img_height=\"386\" alt=\"舌尖上的鲜味,豆腐最过瘾又解馋的6种做法,一天吃三顿也不会腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食材】\u003C\u002Fstrong\u003E北豆腐1盒,黑木耳80克,胡萝卜30克,青椒20克,红柿子椒20克,生姜10克,大葱20克,大蒜25克,豆瓣酱15克,水淀粉适量,酱油10毫升,料酒10毫升,盐食用油各适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、食材洗净,葱姜蒜切片备用;北豆腐切成三角形厚片;胡萝卜切薄片,青红椒切块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、平底锅内放宽油,烧至六成热,放入豆腐,炸至两面金黄色;捞出控油备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅内留底油,继续加热,放入豆瓣酱,小火炒香;放入黑木耳、胡萝卜翻炒,再加入葱姜蒜片,炒出香味;放入炸好的豆腐,加入料酒、酱油、一小碗净水、适量盐,炒匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、煮2到3分钟,放入青红椒,翻炒匀称;淋入水淀粉,大火收汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E六、红烧豆腐\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4bda33de4b2643f496a558ab067bf009\" img_width=\"640\" img_height=\"585\" alt=\"舌尖上的鲜味,豆腐最过瘾又解馋的6种做法,一天吃三顿也不会腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食材】\u003C\u002Fstrong\u003E老豆腐1块,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,糖少许,姜、蒜、干辣椒、葱各适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、豆腐一块,用净水浸泡一会,然后切成块;姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄反面;将两面都煎成金黄色\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、将豆腐推至一边,加入姜蒜干辣椒在油里炒香;加入老抽、生抽、耗油、糖;加入半碗水烧开,转中火煮至汤汁收干。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、加入少许水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E舌尖上的鲜味,豆腐最过瘾又解馋的6种做法,一天吃三顿也不会腻!\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6736136798222696964
来源:彬州市
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