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中秋节炖鸡汤别直接下锅,多做这一步,鸡肉鲜嫩汤香浓

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发表于 2019-9-13 19:44:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1\u003E中秋节炖鸡汤别直接下锅,学会一个小秘诀,鸡肉鲜嫩汤香浓\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E本日是中秋节,早上还很热,出门穿着短裙,中午变天,下战书便冷得换上了长袖长裤。四川很多地方都下起了滂沱大雨,而本日正是繁忙的日子,一家老少相聚,怎能少得了一桌鲜味适口的饭菜。在我们故乡,过年过节不能少的除了鱼,尚有鸡,吃鸡,有着辟邪补身的意义,而天气转凉,一锅鸡汤正得当。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F80f5fa8d71184bf68325b00e076eadb7\" img_width=\"1024\" img_height=\"578\" alt=\"中秋节炖鸡汤别直接下锅,多做这一步,鸡肉鲜嫩汤香浓\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E对于鸡汤的做法,信赖大部分人都是很认识的,除了滋补鸡汤,尚有很多菌类都可以炖鸡汤。很多人会说,炖鸡汤不就是直接清炖吗?实在这种说法也不清除,只是清炖的一种做法,殊不知炖鸡汤需讲求肉嫩汤鲜,直接炖的鸡汤比力清新,但是肉质会比力柴,要想把鸡汤炖得揉嫩汤鲜,记着别直接下锅炖,学会一个小秘诀,鸡肉嫩滑,汤更香浓。?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E主辅料:老母鸡1只,生粉,食用油,盐。?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香菇1斤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F634f1f08c72b4c4ebf3de9d801b37ade\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"中秋节炖鸡汤别直接下锅,多做这一步,鸡肉鲜嫩汤香浓\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E做法:老母鸡洗净剁成小块,参加两勺生粉拌匀腌制,把姜切片。香菇洗净,切成块。炖鸡汤的鸡肉也可以用生粉腌制一下,参加生粉腌制可以让鸡肉的肉质更嫩滑。?这时锅里放入少许食用油烧热,倒入鸡肉,稍微翻炒,随后放入少许姜片炒香,再撒入少许盐让鸡肉炒入味。\u003Cstrong\u003E?\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E中秋节吃鸡汤别再直接炖,多做这一步,鸡肉鲜嫩不柴汤更香浓\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1374f1e692d0493196d4c048e15d71dd\" img_width=\"1080\" img_height=\"609\" alt=\"中秋节炖鸡汤别直接下锅,多做这一步,鸡肉鲜嫩汤香浓\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E比及炒至鸡肉表皮紧缩且变微黄以后,倒入半锅水,大火烧开,记着鸡肉不宜爆炒太久,变色熟透即可。?锅内烧开后把鸡肉连同鸡汤一起倒入汤锅中炖一个小时左右,一样平常老母鸡鸡肉较老,炖的时间较长,根据自己口胃自由看过候。此时可以放入香菇了,香菇放入后再炖上半小时,就可以再参加适量盐调味,就可以出锅了。?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc1f9961f4cc84a3b9440bb8c62465143\" img_width=\"600\" img_height=\"338\" alt=\"中秋节炖鸡汤别直接下锅,多做这一步,鸡肉鲜嫩汤香浓\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E如许炖出来的鸡汤,汤会特殊的香浓,鸡肉也特殊滑嫩,味道可以说是鲜美无比。喜欢滋补类的,天冷就可以试试!除此之外,也可以放点其他食材搭配,比如枸杞、莲子大概干菌类,都可以让鸡汤更加鲜味好喝。但还得记着这一步:鸡肉需加生粉腌制,颠末爆炒后再加水炖,如许的鸡肉非常嫩滑,鸡汤也特殊香浓鲜美\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6736096633672434183
来源:彬州市
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