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炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个窍门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E中秋节要到了,很多人都开始繁忙起来,要预备过节吃的“大餐”了,但无论是什么样的“大餐”,餐桌上最不能少的就是汤了。我们赣南地域过节,最常做的就是排骨汤、鸡汤和老鸭汤了,不知道各人过节都会喝什么汤呢?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8fbe66fcae8f40a5b476a66bca232ac8\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?本日给各人分享的是一道非常鲜精美喝的鸡汤。对于鸡汤的做法,信任大部门人都是很熟悉的,很多人会说,炖鸡汤不就是直接加水就炖吗?着实炖鸡汤需讲求肉嫩汤鲜,直接炖的鸡汤比力清新,但是肉质会比力柴,要想把鸡汤炖得揉嫩汤鲜,记取别直接下锅炖,学会一个小法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbd27c9d4116e4677b867de1664bd6a1f\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E?炖鸡汤\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E预备食材:鸡僆仔1只,生粉,食用油,盐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcc5aeb7c8cd04e16a517921256d4c90e\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?做法:1.把鸡僆仔(是指为下过蛋的母鸡)剁成小块,参加两勺生粉拌匀腌制,把姜切碎。参加生粉腌制可以让鸡肉的肉质更嫩滑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F381dc3991cd14831976c86baea7b0716\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?2.锅里下入一勺食用油烧热,倒入鸡肉和姜开始炒香,撒入一勺盐让鸡肉炒入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F827170b3cf31430bbe76c19828a777a7\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?3.炒至鸡肉表皮紧缩且变微黄以后(约莫需炒2分钟),倒入半锅水,大火烧开。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2b0e4d9e3a6e41eebbb6bcc9f1fd7c69\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?4.水烧开后把鸡肉连同鸡汤一起倒入汤锅中炖一个小时(用高压锅的话压半个小时就可以了),鸡汤炖好后再参加适量盐调味就可以出锅了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F62611b5ced61471e873fb853614bfe44\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?如许炖的鸡汤不须要再加其他调料,纯鸡汤也还是鲜美无比。固然各人也可以放点其他食材搭配,好比枸杞、莲子大概干菇类,都可以让鸡汤更加鲜味好喝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E炖鸡汤小贴士:鸡肉需加生粉腌制,颠末爆炒后再加水炖,如许的鸡肉非常嫩滑,鸡汤也特殊鲜美。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E以上就是小编最常用的的鸡汤做法,这种方法也是我们赣南地域最受接待的一种炖鸡汤方式,不知道小同伴们也是这么炖鸡汤的吗?接待给小编留言,各人一起来讨论炖鸡汤的本领~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc15ae349350c4affbe0c897fd9437278\" img_width=\"2992\" img_height=\"2000\" alt=\"炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这个法门,鸡肉嫩滑不柴,汤更香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E感谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发,小编天天都会给各人分享康健鲜味的食谱,敬请关注~\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6735809902691746307
来源:彬州市
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