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怎样用一句文案,让菜品涨价?

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9ngkBSi3YoG\" img_width=\"721\" img_height=\"482\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E涨价,涨的未必是代价,是代价感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E菜品代价感塑造,文案必不可少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E01\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E策划≠文案,\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E策划先于文案\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些观念上的通病,先改正清晰,会更好分清什么是甲方自嗨和消耗者共鸣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E菜单是一个餐厅的利润入口,文案和策划是一本菜单的告急工作,初创品牌的菜单策划多是由首创人自己完成的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在许多公司里是文案和策划是同一个岗位,但它俩完满是两码事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E策划,有几个同义词:计谋,企划。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这些工作多数是针对企业和品牌的,是方案语言、商业语言。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E许多品牌的计谋都很抽象,偏形容词,比如:匠心、风致、康健、安全、年轻、品位、空想、领导品牌、专家……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9ngx53COtez\" img_width=\"662\" img_height=\"366\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9nh68U2CBi7\" img_width=\"600\" img_height=\"300\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E而文案,是按照策划提出的思绪,用创造性的表达方式,写给消耗者看的,是口语语言,力图简单、平实、直接,不讲谎话、空话、套话。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E策划先行,文案在后。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拿菜单来说,一道菜品的先容,你不大概直接用厨师语言去告诉消耗者。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E许多人分不清晰区别,将文案直接变成了策划语言,于是诞生了无数很烂的文案。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E常常看到一道剁椒鱼头的先容是“上等风致”…\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9nhF768cnLG\" img_width=\"1080\" img_height=\"586\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E计谋选择突出“风致”没错,但是直接把“风致”二字写上,顾客永世也不会知道,你详细是那里有风致?一道菜里那么多食材,是哪个食材的风致好?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E精确突出“风致”的文案语言什么样?\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E突出鱼头的风致感,可以写明食材产地:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“千岛湖野生胖头鱼”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也可以更进一步,写鱼的生存状态:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“我喝农夫山泉水长大”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这才是顾客会“秒懂”的文案。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E分清策划和文案的区别后,塑造菜品代价感,会更简单。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下面提供几个方法,我们试试看。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E02\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E详细究竟\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E记着,没有顾客乐意看形容词。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E越详细,越细节,越真实。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E比方:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他湘遇见你,有个老长沙压锅系列,是用高压锅压\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E30\u003C\u002Fi\u003E分钟制成,味道浓厚,做法康健。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E写的时间,我们要有选择的偏重形貌1-2个点。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我这么处理惩罚:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E菜系先容——元气压锅:智慧的长沙人,将食材自然的元气浓缩在锅内,锁住了全部营养和味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E(我将这个系列名改成“元气压锅”)\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9o875MQU6HL\" img_width=\"1080\" img_height=\"736\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E高压锅系列产物,我以为值得详细讲的不是“高压”,也不是“时长”,而是高压锅里的“蒸汽”,和这种做法的“康健”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我将高压锅的“蒸汽”,升华为“元气”,提拔逼格的同时,突出气体的状态和高压锅烹调的康健。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另有一个更直接的例子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E陈大爷炒腊肉,这道菜的食材是陈大爷自家的,做法也是陈大爷自己祖辈传下来的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我这么处理惩罚:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E你吃到的每一口腊肉,都来自长沙城北62km远的樟树港镇文泾村反面坡组的陈大爷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9o8JIBfCGB8\" img_width=\"1080\" img_height=\"365\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E把地理空间上的间隔,形貌的越详细,顾客越大概信托。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E再比如形貌包菜脆劲紧实的特点:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E干煸包菜:包菜的脆,每一层都享受过千山万水的按摩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9o8U6gY9UNF\" img_width=\"1080\" img_height=\"421\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E03\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E拟人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这是我最喜好用的套路,由于一旦菜品拟人化了,它的形象立马鲜活起来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E猪耳朵追蛋黄\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这道菜着实就是猪耳朵里添补了蛋黄,而这俩食材在的惯性认知里,不大概会放在一起。于是,我给他们了一个情侣关系,让不大概变得更有戏剧性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E猪耳朵追蛋黄:猪耳朵追蛋黄好几圈之后,终于把蛋黄追得手了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9o8d3vrqBuj\" img_width=\"1080\" img_height=\"592\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E陈大爷腊肉焖豆腐:用豆腐的清甜,亲一口腊肉的咸香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9o8nHShvGI8\" img_width=\"1080\" img_height=\"1365\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E元气压锅啤酒鸭:一只来自武陵源的啤酒鸭,浑身世外桃源味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9of8CZyQWSm\" img_width=\"1080\" img_height=\"564\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E(突出食材产地)\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E海洋金丝煲:一群金色的粉丝,在原创海鲜酱里你侬我侬。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9ofO2vtFEhA\" img_width=\"1080\" img_height=\"614\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E(突出原创海鲜酱和入味)\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E04\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E借力\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E借力,是借助消耗者脑海里的已有认知。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E五彩鱼头,这道菜的鱼来自千岛湖,而千岛湖又是农夫山泉的水源地。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E千岛湖跟农夫山泉,谁更贴近顾客,谁更有画面感?不问可知。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E五彩鱼头:我们天天在“农夫山泉”里游来游去,绝无半点泥腥味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9ofW77z6XUu\" img_width=\"1080\" img_height=\"1144\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E洞庭藕尖红烧肉这道菜,红烧肉很肥腻,畏惧长胖的女生大概不会点。但如果借力成“胶原卵白”她大概就坦然担当了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E洞庭藕尖红烧肉:八百里洞庭藕的酸辣脆爽,让你的胶原卵白肥而不腻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9ofmCp8rCgy\" img_width=\"1080\" img_height=\"599\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E05\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E场景画面\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E场景画面指的是:给菜设定一个详细场景的画面,也会引起顾客的食欲和洽奇心。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E泡卤水的鸡爪:一群鸡爪在卤水里舒服的泡着澡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9ofyHH0YMut\" img_width=\"1080\" img_height=\"584\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E(泡卤水——泡澡堂,凸显鸡爪入味)\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E洪湖以南莲藕排骨汤:岳阳以北,洪湖以南,跟着我手捧荷花去采藕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9p9o5UIVD5j\" img_width=\"1080\" img_height=\"784\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E(用动词刻画采藕画面感,表明食材的奇怪)\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蒜蓉虾的舞会:蒜蓉,竟成了舞会上虾们的礼品,小红椒也成了配饰。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9p9y4tWnUxn\" img_width=\"1080\" img_height=\"568\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E水色菜心:把湘江北去的水色收进菜心,尝一口层林尽染的脆嫩,真好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9pA8HtKOacL\" img_width=\"1080\" img_height=\"462\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E06\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃法:办法指令\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E告诉夷由不觉的顾客,一个明白的吃法或办法指令,会促使他们下单。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E紫紫苏煎黄瓜:双面紫紫苏,微甜黄瓜片,牢记肯定让紫苏和黄瓜同时送入口中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9pAJ8cX4D30\" img_width=\"1080\" img_height=\"432\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E外婆菜土豆砂锅:外婆菜的浓,排泄土豆的厚,浓淡适宜,刚好入味,咬开的时间慢一点。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9pAS29EbbHL\" img_width=\"1080\" img_height=\"462\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E07\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E卖焦虑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E90后开始养生,戴森卷发棒批评点赞数最高的是:戴森什么时间出生发棒才华感动我。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E将菜品包装的很养生,屡试不爽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酱豆子拌芦笋:你吃到的每一口芦笋,都是你急需的维生素。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9peI4IseQQB\" img_width=\"1080\" img_height=\"593\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E蔬菜王秋葵:养生的日子里,不能少了你。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9peYAg16KL3\" img_width=\"1080\" img_height=\"470\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E去火清心汤:清甜的雪梨中和\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E百合\u003C\u002Fi\u003E的苦,是我们的去火清心之道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9peiP13rrj\" img_width=\"1080\" img_height=\"669\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E08\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E卖文艺\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E选择去哪家餐厅用饭?女生说了算。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E选择点什么菜?女生说了算。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E什么风格对女生有广泛杀伤力?可爱萌、文艺、小资。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糖醋小排:酸酸甜甜,那滋味就像是早春的小情歌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9perGV7WBAz\" img_width=\"1080\" img_height=\"586\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E花香清酿:迎着花香,举杯饮下那些美美意伤事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9pf1BHUo17P\" img_width=\"1080\" img_height=\"773\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E桂花落雨:温润凝香的甜度,舒服的如桂花流水,像是十七八岁的温柔,才正要开始芳华。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9qHY6NAmXYy\" img_width=\"1080\" img_height=\"805\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E09\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E别的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRbs9qHnH2uQARY\" img_width=\"1080\" img_height=\"2692\" alt=\"怎样用一句文案,让菜品涨价?\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E岂论是写菜品菜系先容、包装文案还是品牌slogan,都须要进入消耗者视角,沉下心来感受顾客看到这句话会有什么反应。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我们说,每个餐饮人,都必须像一个演员,随时进入脚色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每写一句文案,都切换到消耗者的脚色里,问自己看的有没有感觉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文案,就是锻炼自己与消耗者的共情本领。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当颠末长期锻炼,你做的每一个决定,都会很容易击中顾客的需求。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E固然,菜品代价感塑造,文案只是其一,还需和摆盘、配色、菜单计划、器皿计划搭配美满。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E- END -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E泉源 | 沐山天团\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E整编 | 餐饮O2O—小贝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6735812465906418179
来源:彬州市
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