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中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃

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发表于 2019-9-12 20:02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdbd9b4b359664f2caf1f443e5257912b\" img_width=\"640\" img_height=\"272\" alt=\"中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E中秋节,是中国人的传统节日,节日里家人团圆,家宴菜不能少,小编分享几道家宴菜的做法。不但味道好颜值也高,做法也简朴,收藏好,做给家人吃,包管受接待。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E清蒸狮子头\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E为什么要选这道菜?由于狮子头-也称四喜丸子,由四个色、香、味俱佳的肉丸构成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于宴席中的压轴菜,以取其祥瑞之意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2b75d4806c494398a06fc5f80d790a1a\" img_width=\"640\" img_height=\"673\" alt=\"中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E食材:猪肉、马蹄、姜、葱、蚝油、香油、胡椒粉、盐、白糖、水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E具体步调:1.取4分肥肉6分瘦肉再剁成颗粒状的肉蓉。将葱白和马蹄分别切成碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2、将肉蓉放入碗内到场调料等,用筷子顺时间搅拌至肉起胶状,将肉分打50下使肉变得紧致。 3、取肉馅,用双手成圆球状手搓圆,锅内烧开水,放上盘子,加盖大火蒸10分钟。蒸好倒出内里的汤汁,和少许水淀粉下锅内加热至浓稠,淋在肉丸外貌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E豉油蒸鸡肉\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E为什么要选这道菜?由于在我们本地逢年过节必须要有鸡肉,“无鸡不成席”,以是各种家宴、待客也是少不了鸡肉的身影。而这道豉油蒸鸡肉香气四溢,滑嫩又鲜香,特别好吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb7c9794ad71d4c2f916933220e0a05fd\" img_width=\"546\" img_height=\"386\" alt=\"中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E食材:半边鸡肉,蒸鱼豉油30毫升,姜片,料酒5毫升,蚝油10毫升,白糖5克,淀粉40克,盐少许,少许老抽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E具体步调:1.把鸡肉洗濯干净,剁成小块。放在冷水中浸泡40分钟,泡出血沫和杂质。20分钟换一次水,浸泡后的肉质更加松软。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.鸡肉浸泡好之后,开始腌制:姜片、料酒5毫升、蚝油10毫升、白糖5克、蒸鱼豉油30毫升、淀粉40克、盐少许、一点老抽调色。淀粉必放,其作用是为了锁住鸡肉的水分,蒸出来的鸡肉才会滑嫩不干柴。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.将调料和鸡肉用手抓匀,多抓揉几下会更入味哦,末了放冰箱保鲜室里腌制1个小时,至少也要30分钟以上。期间要打开冰箱,翻几下,让调味更匀称。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.在盘子底部铺上姜片和葱段,有去腥提香的作用。将腌制好的鸡肉放在上面。冷水上锅,大火蒸25分钟就可以。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5.蒸好后,取出,撒上葱花、蒜末、小米辣椒,再淋10毫升的蒸鱼豉油,泼上热油,搅拌一下就可搞定。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E剁椒鱼头\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E过节鸡鸭鱼肉肯定是少不了,而鱼更是重头戏的一道菜,像我家,不管是过端午节照旧中秋节照旧过年,肯定会有一道鱼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe8ffb170253749f097b9d8f3b3a6f66a\" img_width=\"509\" img_height=\"338\" alt=\"中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E食材:包头鱼鱼头 1个,剁椒 15克,食盐 2勺,生姜 1块,料酒 1勺,蒜 1个,葱 适量,生抽 1勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E具体步调:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.鱼头,准备好,整理干净,我选择的是鲢鱼的鱼头;用红辣椒做好的剁椒;准备好;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.把鱼头,放入一个盆中,到场料酒;撒入食盐,再放入少许的味极鲜;生抽;再到场点蒜末,再加点食盐,戴上手套,把鱼头都抹上,腌制10分钟;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.准备好生姜和蒜,把生姜和蒜,铺在盆底;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.再把腌制好的鱼头,平放在盆中;上面再撒点生姜和蒜;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5.再放入剁椒,再把腌制的调料,也一并的倒入鱼头上;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6.锅中到场水,放上放好的鱼头;盖好,大火烧开15分钟,焖5分钟;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E7.准备好葱,另取锅,内里到场油,放入少许盐,再放入蒜,另有葱;烧热;浇在蒸好的鱼头上;就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E笋干老鸭煲\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E经典的笋干老鸭煲。江南传统名菜之一,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07020d09d9a449108aec0778e04533dd\" img_width=\"548\" img_height=\"369\" alt=\"中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E老鸭半只洗干净,切块。笋干泡发好洗干净,撕成条。备用冷水下锅加料酒葱姜。烧开后撇去浮末2.到场笋干同煮两个小时。用小火慢炖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.准备出锅时再恰当调味道,撒葱花,油而不腻,酥而不烂,鲜香入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E水煮虾\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E虾是我们逢年过节餐桌上必备的一道美食,其营养也非常高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1b26cb568ec34f858566590b9e2050cc\" img_width=\"548\" img_height=\"426\" alt=\"中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E食材:活虾,姜,葱,料酒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E具体步调:1、起首我们要将虾的虾线去除干净,全部去除干净之后洗濯干净,沥干水分备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.锅中倒入适量的水,到场葱段、姜片、将水烧开之后到场1勺料酒,然后放入处理处罚好的虾,轻轻的搅动一下,让其匀称受热。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.煮到虾身弯曲,虾的颜色变成赤色的时间就可以关火盛出了,捞出来的虾过一下凉水,之后用1勺姜汁、1勺香醋和半勺生抽做成蘸料,蘸着料汁食用就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E脆皮鲜奶\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F30a6e22b61ab4f0fa7ee45c23fdec332\" img_width=\"547\" img_height=\"473\" alt=\"中秋家宴必不可少的六道菜,老人小孩都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E食材:1个鸡蛋,400毫升牛奶,面包糠,3勺淀粉,白糖.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E具体步调:1.先把400克牛奶倒入锅里,加适量的白糖,喜好甜一点,白糖可以多放一点,再加3勺淀粉.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.搅拌匀称,大火烧开,小火慢熬,不绝搅拌至浓重.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.倒进容器里冷却,轻轻抖动容器一下。盖上盖,放进冰箱里冷冻3小时.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.冷冻好了取出。用刀先把附近松动一下,方便取出,然后倒扣在面板上.切发展方块\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5.鸡蛋打入碗内打散成蛋液,将牛奶块先放入淀粉中沾一圈,再放到蛋液中滚一圈,末了放进面包糠内匀称的裹一圈。依次全部弄好.摆入盘中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6.锅里倒油,油温5成热,下锅炸.炸至金黄色捞出控油.刚一出锅儿子就连吃好几块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E本日就分享到这里,假如喜好美食星期八的文章请帮助点赞、关注、分享一下!大概你有什么更好观点和做法,接待在下面踊跃留言和各人一起讨论。让我们2019年一起领会厨房的兴趣,开心每一天。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6735692702387536387
来源:彬州市
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