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小时候超爱吃的老面包,原来做起来这么简单,学会了再不用去买啦

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发表于 2019-9-12 17:35:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E提及面包,影象中最深刻的,还是小时间的老面包,那会的面包没现在这么多格式跟种类,就是简朴的两款,一款圆圆的,一款扭成麻花状的,不外,当时的面包真的超好吃,松软到那么大一个面包,用手攥握,就成一点点的小团啦,真的超等松软\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff400cde49f3b49ac8e27f3eb8f345a31\" img_width=\"4096\" img_height=\"2723\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E那会的面包,面包散发出头粉跟酵母的自然香气,好闻好吃,不像现在面包放的,都是各种粉类添加剂,闻着很香,吃起来满是添加剂的苦涩味\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大概有的小搭档会反驳我,说显着面包很香很好吃,为啥要说成如许?那是由于你没吃过本身做的面包,现下家庭烘焙越来越多,就是为了吃个康健,当你学会本身做的时间,再去品尝面包房的,绝对吃不下去\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0f53457a31fd447e81b1c917df00153c\" img_width=\"4096\" img_height=\"2723\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E本身做的面包,用的都是真材实料,不会用各种粉来替换,以是,烘烤出来的面包,自带面粉的甜香,烘烤时固然没有过于浓厚的香味,可每一口面包吃在嘴里,麦粉自然的甜香,真的回味无穷\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F20b765e8fba249889619b0e4cae52bee\" img_width=\"4096\" img_height=\"2723\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E本日就跟各人分享一款超简朴的老面包制作方法,用的烫种面团,不消过多等候,直接融合面团就可以啦,特别方便,而且烤出来的面包,松软拉丝,醇香浓厚\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0993bd408ac84a59a73583e5e4bf9bfb\" img_width=\"4096\" img_height=\"2723\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E质料:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、 烫种面团:高筋面粉80可,开水100克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、 主面团:高筋面粉300克,全蛋液35克,细砂糖40克,奶粉20克,酵母4克,冰水145克,盐2克,黄油30克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、先做烫种面团,高筋面粉加开水搅拌匀称,将面团烫熟,之后放一旁凉透,如果发急利用,可以放冰箱冷冻一会,如许可以快速降温\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4c1ee644cb9b49c2844a86f4fa2bd636\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、厨师机内加高粉、全蛋液、糖、奶粉、酵母跟凉透的烫种面团,加冰水揉面,揉好的面团用刀切下一小块,面团横切面紧实\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6b253784fdcd4516a624b36ec68965f3\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、之后加黄油跟盐,继续揉面,将黄油跟面团匀称,面团光滑不粘手,揉好的面团用刀切下一小块,可以撑脱手套膜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F049cc31a191a499aa81cc4b683d5d6d0\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、将面团揉光滑,盖保鲜膜室温发酵至两倍大,发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞轻微回弹即可,状态有点像我们的肚脐眼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2e4397c69262469dbdf9405dec2ad0fe\" img_width=\"4026\" img_height=\"3019\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、将面团取出,放揉面垫上按压排挤大气泡,按压面团的时间力度要轻揉,不要用力去挤压面团,更不要去揉面团,如许很轻易让面团断筋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7b6f12bc93584f499229fd7adc2a4814\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、之后将面团均分成9等份,将每一小份面团揉至外貌光滑,盖保鲜膜松懈10几分钟,跟各人分享面团滚圆的方法,面团放在中央,大拇指跟无名指,小拇指圈成圆圈,往返转圈活动,就能将面团滚圆\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff232ab372fb6415985e7da19cc32a53a\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7、取一份松懈好的面团,双手对搓将面团搓发展条,之后将面团从中央处对折,扭成麻花状,之后将一根面团头从中央穿已往,跟别的一根对捏紧即可\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5fe83c7d6ffb47f19531363ffd44ebdc\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8、之后将做好的面团放到模具内二次发酵至两倍大,面团发酵好后,预热烤箱170度,在面团外貌刷上一层薄薄的全蛋液,放烤箱内烘烤24分钟,烘烤好后取出模具降温\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcd0b12c57abc44cea8537cb9ea923fcf\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E老面包降至手温后,从烤盘内取出来,凉透后密封生存就可以,纵然隔天面包都很松软\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6560dafe38ad4b2587cfb1d9c2cf6e0f\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"小时间超爱吃的老面包,原来做起来这么简朴,学会了再不消去买啦\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E食谱为原创,未经授权推辞转载!\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6727031826314953224
来源:彬州市
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