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猪肉怎么炒才嫩?厨师长教你一个饭店的做法,好吃了太多

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发表于 2019-9-11 15:16:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E亲们都知道,辣椒炒肉黑白常非常受接待的一道菜。不外,许多人反映在家里总是做不出表面饭店、旅馆的味道来,那本日西木教你一招,怎么能把肉炒嫩!西木有个朋侪是在旅馆工作的大厨,他跟我分享了,旅馆的肉之以是嫩,不光是食材的选择,方法也是比力告急的,一起来看看吧!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd55d4da60704d65846da1b8a633e52e\" img_width=\"510\" img_height=\"300\" alt=\"猪肉怎么炒才嫩?厨师长教你一个饭店的做法,好吃了太多\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E起首我们先从食材上来思量。一样平常前腿肉吃起来口感比力嫩,后腿肉吃起来相对来说有点老。像里脊肉也就是猪身上,排骨谁人地方,那一块肉应该炒出来是最老的。以是我们选食材的时间应该选前腿肉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F32be1151e06346bd9b455b905fdf0709\" img_width=\"640\" img_height=\"853\" alt=\"猪肉怎么炒才嫩?厨师长教你一个饭店的做法,好吃了太多\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E许多人以为辣椒炒肉之类的须要腌制,但是要知道,饭店一旦忙起来根本就是没时间思量这方面的,许多人也会以为饭店的炒肉放了嫩肉粉,不扫除这个大概。但是本日要说的一个步调,就是放了醋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F454d25dc4b9345119a719a2a9439b046\" img_width=\"478\" img_height=\"359\" alt=\"猪肉怎么炒才嫩?厨师长教你一个饭店的做法,好吃了太多\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E一样平常来说,我们做辣椒炒肉的步调都是如许的:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、锅烧热下油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、油热了之后放入切好的肉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、紧接着我们会放入酱油之类的调料。然后就会放辣椒了,但是在这里加一个步调。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、就是放辣椒之前,我们先放小勺白醋,许多人知道放醋的时间都是快起锅的时间提味的,如许醋的味道才不会蒸发,但是我们在炒肉的过程中放醋,翻炒事后,根本上不会有醋的味道,而之后的步调就是一样的了。放入辣椒,待辣椒熟了之后放入蒜末,紧接着放鸡精起锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F64579606e9a442d09020066e6804fd8c\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"猪肉怎么炒才嫩?厨师长教你一个饭店的做法,好吃了太多\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E本身在家内里炒,一样平常环境下,这个肉都会炒得很嫩的,亲们回家试试吧!\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6735282717052633612
来源:彬州市
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