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突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不用酒,只用这一味料

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发表于 2019-7-22 12:35:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 又香又嫩的鸡翅不但孩子喜欢,大人也喜欢。鸡翅的做法很多,煎炒炖烤炸,哪一种都挺招人稀罕的,听说可以做出100种来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E本日的鸡翅不炸不炖,直接来个爆炒,鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓,看着像个小肉球,吃起来非常入味儿,但用时却很短,从进锅到出锅也就10分钟,对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹调的人来说,这真是一个好方法。固然是爆炒,但却没有什么油烟,秘诀在过程中,肯定要留意看。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F967e38836daf426ea4fb84f900551d12\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E那天在菜市场转了一圈,看到了刚刚上市的鲜姜,嫩黄的鲜姜顶部有一小块赤色的茎,煞是悦目。“冬吃萝卜夏吃姜”。炎天闷热湿润,吹空调吃冷饮,体内会有寒气湿气,多吃姜可以将寒湿气逼出体外。姜的辛辣味尚有祛腥提鲜的结果,跟鸡翅同炒连调料都省了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe32ad14613ff493bb263c54e1ab1c079\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E说干就干!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鸡翅都涨到28一斤了,把7个鸡翅剁成两半一下子就成了14个,装在盘子里满满当当的,感觉花了一份钱买了双份的(这么想是不是有点自欺欺人了?)。哈哈,着实紧张是由于做法决定了要这么做。鸡翅剁成两半炒,增长了受热和入味的面积,入锅里扒拉扒拉就熟了,而且刀口的切面能将味道吸进来,入味没腥气。胀鼓鼓的小鸡翅看着就想吃。你也来试试!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F098bf7189acd43338d2c8a65ede1cd12\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E【鲜姜炒鸡翅】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E质料:鸡翅中7个,鲜姜1块,螺丝椒1个,红辣椒1个,大蒜4瓣,油少许,盐2克,生抽15克,蚝油15克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E制作过程:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1. 鸡翅中洗濯干净,量可根据环境来调解;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7221b3fa039246ba99d3098b94215130\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2. 用利刀对准中心一劈两半,下刀肯定要稳准狠,骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5f16c0edbe474023a2fb7033cca5c48a\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3. 鲜姜1大块,用量可多些,青红辣椒各一个,螺丝椒非常辣,有一个就可以了;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9232b11520b14d47b518395babe20fd9\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4. 将鲜姜切薄片,青红辣椒去籽切块,大蒜切片;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fad473414b3ba4f6ab2ae1d35b3d6e496\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5. 炒锅中倒少许油,将鸡翅和姜片同入锅中翻炒,油不要多,鸡翅皮中还会有一些油脂分泌来,与姜同炒既免除了干煸鸡翅产生油烟,还利用姜汁去腥的结果,直到炒到鸡翅皮外貌有微微焦,鸡翅鼓胀胀;多说一句,肯定要热锅凉油,不会产生过多的油烟,也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F16be833078d54a31adab19fb46e0f5d7\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6. 根据口胃撒盐、倒生抽、蚝油,调味调色;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9a68a56599044e18ad8834d504ea925d\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E7. 翻炒匀称后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中,青红辣椒蒜片都可以生吃,放在内里有配色调味之用,以是肴杂匀称即可出锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd260e0bc7c5d4bdbaecf3882e45a0249\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E【苹果叨叨叨】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1. 鸡翅中含有少量油脂,以是炒锅中无需太多油;鸡翅与姜片同炒,中火就可以,肯定要将鸡翅煸炒得胀鼓鼓、皮微焦,如许既能将皮脂逼出来,还能让内部完全成熟;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2. 鸡翅不消焯水;配料也可以随四序来变更。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2cad97d218d74a8fb906ad99705245d3\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"突破传统的鸡翅做法,爆炒出锅滑又嫩,去腥不消酒,只用这一味料\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E“用爱制作美餐,用心记载优美;用简单的做法,出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果,国家一级康健管理师,也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单素用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和鲜味永伴你我!\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6716307926828450317
来源:彬州市
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