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教你做正宗红烧肉,别只会焯水,换一种方法,肉质入味不油腻

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发表于 2019-7-22 12:35:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1\u003E教你做正宗红烧肉,别只会焯水,换一种方法,肉质入味不油腻\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E提起红烧肉,信赖是肉食主义者的最爱。无论是老人照旧小孩,都对它毫无反抗力。重点是红烧肉色泽红润,味道肥而不腻,有着自身的独特优点。如果是正宗的红烧肉,不但吃着不腻人,还会越吃越想吃。那么标题来了,红烧肉在家怎样烹调呢?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcb6a430084444a70b55ada3ca79e887e\" img_width=\"940\" img_height=\"686\" alt=\"教你做正宗红烧肉,别只会焯水,换一种方法,肉质入味不油腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E着实,红烧肉的烹调本领不复杂,对于厨房办法要求也不高。对比其他红烧菜的做法,只在后期炖的时间必要较长时间。下面就来看看,制作红烧肉的步调和食材,各人可以多烹调反复,多多增长履历。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F23bab0c2c32047fc9f4d810c0fb1deb7\" img_width=\"916\" img_height=\"683\" alt=\"教你做正宗红烧肉,别只会焯水,换一种方法,肉质入味不油腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【正宗红烧肉】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【食材】五花肉、八角、冰糖、食盐、酱油、鸡精、食盐、生姜、小葱、白糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【步调】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E将五花肉洗濯干净,切成巨细匀称的块状。牢记别切太大块,炖起来会比力贫苦。然后放入水中冲洗,再捞出来控干水分。锅中热油,放入五花肉油炸,比及五花肉呈金黄色后,即可捞出来控干油分。在炸的时间,肯定要保持八成热的油温。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fca58b5a3b41844ac9706e5fa9f46fe89\" img_width=\"893\" img_height=\"658\" alt=\"教你做正宗红烧肉,别只会焯水,换一种方法,肉质入味不油腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E锅中参加一勺净水,然后放入少许的冰糖,开小火逐步的搅化。在熬糖色的过程中,会出现挂霜、琉璃、拔丝和糖色四个变革。比及搅成枣赤色后,再参加一勺的开水,就可以倒出来备用了。锅中留少许底油,放入生姜算和八角,然后不绝的煸炒。在后期的烹调中,把这些佐料融入五花肉中,味道会更加的喷香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fca9ea450289e4ba4a4f3e15fa6bb2b44\" img_width=\"940\" img_height=\"711\" alt=\"教你做正宗红烧肉,别只会焯水,换一种方法,肉质入味不油腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E等生姜呈焦黄色,就可以参加净水,放入五花肉了。在前期的时间,可以放些食盐调下口胃。然后转成小火,逐步的炖一个小时,再改成大火去收汁,直到变得浓厚状态。末了,拿出干净的盘子,可以把五花肉装盘出锅啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F58a4c5430fdd42dba6891d0b6d670741\" img_width=\"900\" img_height=\"665\" alt=\"教你做正宗红烧肉,别只会焯水,换一种方法,肉质入味不油腻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【小贴士】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红烧肉重要以慢炖为主,牢记不要多次的翻炒,防止出锅的时间变碎。而且要用小火去炖,汤汁会非常的浓厚,色泽红润看着很有食欲。很多人在第二步时,喜痪把五花肉焯水再煎。但是,煎出来的五花肉很油腻,轻易影响后期的口感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上就是红烧肉的做法,各人都学会了吗?一道正宗的红烧肉,必要去把握本领和步调,才华够肥而不腻又入味。本日的美食本领就分享到这,如果喜好小编的文章,欢迎在批评区内留言!\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),      groupId: '6716306920954659342
来源:彬州市
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