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起伏啦!组团吃鸡呀!抗暑必备菜肴在这

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发表于 2019-7-13 07:05:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
升沉吃酒爆子叫鸡,这已是几千年的习俗民俗了。湖南人之以是霸得蛮、耐得烦、吃得苦、不怕死,除了湖湘文化的孕育之外,恐怕尚有这酒爆子叫鸡之类的湘菜饮食习俗滋养。
民谚云:“升沉吃只鸡,一年好身材。”一样平常将路边荆熬水,炒鸡时与酒同下,再加生姜,有的一只鸡加半斤姜,所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”,听说如许能去湿强身。


以是,作为一枚隧道的长沙吃货,升沉不吃鸡可还行?


本日,小编就教各人做伏鸡!可不是“伏地魔”哦~
【路边荆喂鸡做法】


质料|
公鸡半只、仔姜200克、老姜50克;路边荆一小把;白酒、生柚、老柚、盐各适量;红椒、紫苏叶各少许;


步调|
1、路边荆洗干净放锅中加水熬煮半小时;
2、煮路边荆的时间,把鸡洗濯干净,斩块,用一点料酒腌制;
3、煮好的路边荆过滤,去渣;
4、炒锅里的油热后,就开始炒鸡,先下几片生姜,再把鸡块倒进去,把鸡油炒出来,炒香,把路边荆汤倒入加盖煮;
5、大火煮开以后改小火煨,不绝煨到筷子能轻松地扎进鸡肉里,就可以开大火收汤;
6、汤快收干的时间,把鸡肉爆香,加酱油和盐,炒均,就可以出锅上菜了。


小编掐指一算,这个月的鸡都怕是要渡个劫哦!


如果您还想要相识更多美食,欢迎留言关注我们呀!风里雨里,湘菜等着你~

来源:彬州市
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