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翡翠白菜饺抢“头福”,清爽不油腻,家里人都喜欢

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发表于 2019-7-13 03:07:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食不停给我们带来快乐和满足感。所谓色香味俱全,本日是头伏第一天,固然要包个喜庆又符合炎天的饺子。这款翡翠饺子颜色清新,内陷可以选择本身喜欢的肉馅或菜。从内到外都要表现出食品的美。


用料
菠菜500克
菠菜汁160克
水150克
高筋粉 300克(菠菜面团)
高筋粉 300克(白色面团)


1.菠菜洗净(水中参加小苏打浸泡10分钟左右,之后再用净水洗净)放入烧开的水烫2分钟左右(菠菜中含有草酸,吃起来有一股涩味。放入开水烫一下,约有80%草酸溶解在水里,能淘汰草酸的粉碎作用)。


2.捞出菠菜过凉并切段,放入摒挡机里,参加少量的水榨成汁,用滤网把菠菜汁过滤,留下菠菜汁。


3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面,一份面粉加净水和成白色的面;(和面时,在面中打一个鸡蛋,包饺子时饺子皮不会粘,而且饺子煮熟皮还特别筋道)。


4.高颜值的面团OK了,盖上保鲜膜大概湿毛巾静置15分钟左右醒发。揉成两个长条(白色的长条轻微细一些)。把绿色的擀平,包住白色的,封口要对齐。


5.切成剂子,擀面皮。白莱饺子边上的皮轻微擀薄一些。准备本身喜欢的馅料。


6.放馅、对折,两手的大拇指和食指往中心轻轻一挤,白菜饺就乐成了。






白菜=百财
寓意祥瑞!

来源:彬州市
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