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鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

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发表于 2019-7-12 16:33:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡翅是很多人都爱吃的一种食材,做法简单,易熟易入味,好吃又下饭,大人孩子都很爱吃,我家也不破例,两个孩子都比力爱吃鸡翅,隔三差五的就得做一次解解馋。不外这鸡翅做法还挺多,不放油的,不放水的,加别的食材一起煮的,烤的、炖的,险些我都实行过,每次都能劳绩抵家人的歌颂。本日多妈就来分享四道家常鸡翅的做法,假如你也喜好,一起来互换分享鸡翅怎么做更好吃吧!
第一道:【无油红烧鸡翅土豆】

质料:鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油;


做法:
步调1:鸡翅中洗濯干净,沥去多余的水分;
步调2:炒锅上火烧热,放一杯热水,加几块冰糖融化,再倒进一大勺生抽酱油,小火煮冒泡;
步调3:把鸡翅中放进锅里,翻炒匀称,使鸡翅都裹上酱油的颜色;
步调4:再倒蚝油和少量的老抽酱油,老抽酱油一点点就好,重要为了增色,翻炒匀称后,注入适量的热水,可以大概没住鸡翅中即可,盖上锅盖,大火烧开;


步调5:小土豆剥去表皮备用,假如个头太大的就用刀切两半;
步调6:炒锅里的水沸腾后,把小土豆放进去,由于土豆耐炖,而鸡翅易熟,可以一起炖煮;
步调7:大火烧开后,转小火炖煮约8-10分钟,中途可以打开锅盖看看炖煮的情况,汤汁渐少也渐浓;
步调8:汤汁收浓后,土豆熟软,用筷子扎一下已经熟透,鸡翅软烂易脱骨,即可关火出锅;
【特点】:这道菜不消放油,简单易做,味道浓厚,好吃下饭,连着小土豆都特殊香,是爱吃鸡翅和土豆的小搭档不能错过的一道家常鸡翅菜肴哦。
第二道:【蜜汁烤翅】:

质料:鸡翅中12个、生抽酱油、白砂糖、蚝油、蜂蜜;


做法:
步调1:鸡翅中洗濯干净,沥去水分,用厨房纸擦干,每个翅中的外貌用刀划两个小口,如许方便腌制入味;
步调2:倒入生抽酱油、一小勺白砂糖;
步调3:把鸡翅和酱油、白糖拌匀称以后,碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上,我一样寻常都是腌留宿,如许比力入味;
步调4:腌好的鸡翅中取出来,摆放到氛围炸锅的炸篮里,碗里还会留一些料汁,留着备用;


步调5:氛围炸锅200度,18分钟,炸篮安装好,氛围炸锅工作中;
步调6:氛围炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮,能看到少许上色;
步调7:把碗里剩余的腌制料汁,加一勺蜂蜜,一勺蚝油,搅拌匀称,刷到鸡翅外貌上,一共刷两次,中央隔5分钟左右;
步调8:刷了蜜汁以后烤出来的鸡翅漂亮多了,鲜香入味,尚有点点甜甜的,孩子们都喜好的味道。
备注:假如没有氛围炸锅,可以用烤箱来制作,但氛围炸锅的利益是可以把烤出来的油漏到底部的容器里,鸡翅很干净,也更好吃。
除了鸡翅中以外,鸡翅尚有一种,就是鸡翅根,鸡翅根相对于翅中来说,更自制,而且肉比力多,有点小鸡腿的感觉,着实它也是鸡翅的一种。下面就来分享一下孩子们喜好的可乐鸡翅的做法,这里用的是翅根哦。
第三道:【可乐鸡翅根】

质料:鸡翅根11个、可乐两杯、葱、姜、食用油、生抽酱油、冰糖、西兰花(摆盘装饰用,无关紧急)


做法:
步调1:准备鸡翅根和可乐,鸡翅根洗濯干净,可以提前放水里煮一遍,去去血沫,不外也可以不消提前过水,随意。可乐什么牌子的都可以;
步调2:炒锅上火烧热,放上少许食用油,再放进姜片、葱段炒香;
步调3:把鸡翅根放进去翻炒匀称;


步调4:倒入可乐,可乐的用量可以没住鸡翅根就可以了;
步调5:盖上锅盖,大火烧开后,倒入生抽酱油,转中小火炖煮入味;
步调6:翅根熟透入味后,末了加两、三粒冰糖,大火收汁,汤汁浓厚即可关火出锅,西兰花焯水后摆在盘中,把做好的鸡翅根摆上就可以了。
这道菜使用了可乐的味道,咸甜适口,好吃下饭,做法又简单,是小朋侪们喜好的一款。我家假如有可乐没消化完的,我就会用它烧鸡翅,翅中也是一样的做法,喜好用什么都可以。
前面先容过一款不消放油的红烧鸡翅,再来先容一款不消放水的红烧鸡翅,固然,这跟锅具是有关系的,来看看不消放水的红烧鸡翅怎么做吧!
第四道:【珐琅锅版红烧鸡翅】

质料:鸡翅中、鸡翅根、葱、姜、八角、生抽酱油、食用油、料酒、生抽酱油、老抽酱油、蚝油;


做法:
步调1:把鸡翅中和鸡翅根洗濯干净,控干水分,最好用厨房纸巾擦干;
步调2:珐琅锅上火烧热,小火即可,刷一层薄油,把姜片、葱段、八角放进去翻炒半晌;
步调3:把鸡翅中和鸡翅根放进锅里,轻轻的翻炒至变色,鸡翅表皮会有些许发黄,同时会煸出少许油脂;
步调4:往锅里倒入料酒、生抽酱油、一点点的老抽酱油,和一勺蚝油;
步调5:大火烧开后,转小火炖煮,盖上锅盖,由于珐琅锅厚重,锅内热气循环,很快鸡翅中就会熟了;
步调6:末了打开锅盖,轻微开大点的火,收浓汤汁即可出锅。


怎么样,这四道鸡翅的做法是不是很简单呢?使用差别的锅具或配料,做出来的鸡翅口感都会有差别的厘革,家常菜大家都会做,同样的食材,每个人做出来的口胃都会有些许的差别,我分享的这四种鸡翅做法,您喜好吗?大概您以为尚有更好吃或更简单的做法,也欢迎一起分享互换,假如可以晒晒图片,多妈会给你一个大大的赞!


感谢阅读,更多家常鲜味菜谱,请关注我的【魔多厨房】吧!我是多妈,对峙分享本身喜好的原创食谱,用简单、常见的食材制作出来的康健、营养的家常鲜味,愿康健饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道!假如您喜好我的分享,欢迎点赞、收藏、批评、转发给更多的小搭档。假如您有更好的做法想要分享,欢迎留言,一起互换下厨的爱好吧!

来源:彬州市
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