几道快手又经典的家常菜,味道超棒哦,太好吃了

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发表于 2019-7-12 11:35:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
三香炒肉

质料:五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法:
1.质料备好。
2.五花肉切片,香菇切细条,香菜杆切寸段,芹菜切与香菜差不多的寸段,姜、葱、蒜切碎。
3.锅烧热后加入食用油,下入五花肉煸炒。
4.煸出肉的油分后加入料酒、生抽,炒香。
5.加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
6.加入香菇条,翻炒匀称。
7.加入芹菜,翻炒,加入盐、花椒粉调味。
8.加入香菜杆,炒出香味,待蔬菜快断生时,关火。
9.盛盘,用小红椒粉饰一下即可。
蒜蓉粉丝蒸虾

食材:虾,粉丝,蒜蓉、葱,生抽,盐,白糖,白胡椒粉
做法:
1、鲜虾洗净,剪去须脚,用铰剪把背部打开取出虾线
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟,剪段,平铺盘底,开背虾平铺粉丝上
3、锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入全部调味料烧开即为蒜蓉汁
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上
5、锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟
6、取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的外貌即可
7、总结:根据个生齿味适当改变配料的分量。
芦笋虾仁

做法:
1.把芦笋(不去),并把虾去虾线切一刀(虾不能切),葱切片,姜切成丝。
2.将热水煮沸后,将虾放入锅中煮沸捞出备用,热镬放油,放入葱姜放入锅中煸炒。
3.加入芦笋煸炒后,再加入虾仁和炒菜炒至六或七点盐,继续炒鸡肉。
4.水在锅里渐渐倒入淀粉炒锅即可!
荷塘小炒

食材:藕一根;胡萝卜半根;木耳两朵;百合一个;香芹两根;蒜少许;盐少许;鸡精少许;水淀粉适量
做法:
1、木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部门,掰成小瓣,洗濯干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶洗濯干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片。
2、锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,灵敏焯烫一下,捞出过凉水,滤干。锅中油七成热时,放入蒜片炒香,将全部质料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可。
菠萝炒虾仁

质料:虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法:
1、将大虾去壳,挑出沙肠,控干水分备用
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块,姜蒜洗净切碎
3、锅中放入油,油热后,放入姜末爆香
4、放入蒜粒,炒香;放入虾仁翻炒
5、大虾变色后,加入泰式甜辣酱,再加入菠萝翻炒
6、末了加盐调味,即可出锅装盘
鱼香白菜

质料:白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。
做法:
1.预备好明白菜和木耳,把葱、姜、蒜切碎备用。
2.把水发木耳撕成小朵,取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和净水调成鱼香汁。
3.明白菜削成块,炒锅放植物油,下入白菜块,煸炒出水分后倒出。
4.另起锅,倒入植物油,下入辣酱煸炒出红油,加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。
5.加入泡发的木耳煸炒匀称,倒入鱼香汁烧开至黏稠。
6.倒入煸炒好的白菜,翻炒匀称,加入鸡精调味即可。
轻松一刻
店里不忙,就让老妈回家苏息几天,两天后,外甥闹着要找她,妹妹问,平常你姥姥在,也没见你这么亲! 外甥大喊:“姥姥走了,我才知道,我晚上饿了,只有她起来给我煮面,你们都是顺手扔给我一个最硬的馒头。”

来源:彬州市
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