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北京江西菜攻略

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发表于 2019-7-11 12:32:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
江西菜,经常被人误解
没有显着的特色,
像湘而不辣,类粤而不淡,
似淮扬而不甜腻!
在大部分人的印象里,
街角的瓦罐汤代表了整个江西菜。






实在否则。
赣菜实则奇妙地规避了川菜的太麻,
苏菜的太甜,鲁菜的太实,
分身东南西北而自成一派,
只有真正尝过了江西菜,
你才会明确这独特体系的美感。










北京哪儿吃
北京好吃的江西菜有几家,
跟着大宝一起去看一看。


天使食府






人大西门附近,主打江西菜,口胃偏咸偏辣,
人大的门生和周边的住民都是这儿的常客,
能在学校周边长期开下去的店,
都经得起口胃上的磨练。






招牌菜是石锅凤爪,
爱辣星人绝对不容错过,
石锅滋啦啦冒着热气就上桌啦,
氛围中都洋溢着香辣的气味,
凤爪已经脱骨,不是蒸的很软糯的那种,
口感微脆,热热辣辣的吃着特殊爽!






招牌红烧肉每桌必点,三层五花,
一口吃下一块,内里有肥有瘦,
那才喝彩的红烧肉,
这家红烧肉肥的不腻,瘦的不柴,
入口轻轻一抿,
五花肉的香气就化在了口中。








人均:88元
地点:万泉河路人大西门南侧20米


西江美食舫






江西菜非常正宗,菜品没的说,
进门就能瞥见门口摆着的大瓦坛,
小桥流水的情况,摆设的非常典雅。






冬笋老鸭汤,汤汁香醇;
干锅笋尖,笋尖儿鲜嫩,辣的开胃;
竹筒米粉肉,米粉软糯,
肉质鲜香,值得实行。






其他菜品也都不错,
藜蒿腊肉、石锅脱骨凤爪、芋头排骨、
南昌炒米粉、井冈山豆皮、赣南小炒泥鳅,
道道都是山乡味十足的菜品。








人均:83元
地点:北土城西路103号


映庐






中式风格,装修简朴明快,
情况干净惬意,窗边都是落地窗。
瓦罐汤是必点的,团体平淡,不失鲜香






庐山石鸡可不是鸡,是牛蛙,
这也是江西人比价独特的叫法。
牛蛙肉质鲜嫩,味道鲜美。
他家石鸡用料都用蛙腿,诚意满满。






藜蒿腊肉是赣菜的经典,
藜蒿是鄱阳湖沿岸的一种水草,
食之具有独特的清香,脆嫩爽口。








人均:84元
地点:左家庄东街静安庄一区五号党校斜对面


南昌饭店






南昌驻京办的旅店,隐蔽在胡同里。
人均标准不上不下,
好这一口江西菜的吃货肯定会以为超值。






菜式全部为南昌风味,炒粉巨辣无比;
篱蒿炒腊肉,浓浓的腊肉味儿,咸香扑鼻!








人均:134元
地点:西黄城根南街35号


白鹿江西餐厅






开了许多年的白鹿江西餐厅,
隧道的江西风味
让不少喜好江西菜的食客流连,
性价比高,可选择性大。








瓦罐汤是店里的招牌,
去的晚大概就卖没了,
虫草土鸡汤内里料超等足,
汤汁鲜浓,喝一口就停不下来。






保举烟笋炒肉,烟熏味到很淡,
笋超等嫩,一咬仿佛就能蹦出水儿来,
肉丝味道十足,是道下饭佳肴。








人均:75元
地点:北苑路金苑大厦1楼

来源:彬州市
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