请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

最正宗的意大利面-最好的意大利面肉酱配方

[复制链接]
查看: 112|回复: 0

该用户从未签到

发表于 2019-7-10 10:19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式


意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最靠近中国人饮食风俗的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,是非有差,其空心的种类被部门汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的劈头,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国颠末西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定质料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高卵白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
正宗的质料是意大利面具有上好口感的告急条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比力告急的
本日我各人带来一个正宗的意大利面制作方法和一个最好的意大利面肉酱配方。
所需质料:
主料

  • 1汤匙橄榄油
  • 4个烟熏条纹培根,切碎
  • 2个中等大的洋葱,切碎
  • 2个胡萝卜去掉头尾,切碎
  • 2根芹菜条,切碎
  • 2个大蒜瓣,切碎
  • 2-3枝迷迭香,摘下叶子并切碎(没有的话,用小葱代替)
  • 500克牛肉末
  • 400克意大利面
  • 75 克巴马干酪 磨碎
肉酱质料

  • 2 x 400克罐装西红柿
  • 小包装罗勒 3/4切碎,剩下的全部留作装饰。
  • 1茶匙干牛至
  • 2片奇怪月桂叶(香叶)
  • 2汤匙番茄酱
  • 1块牛肉块
  • 1个红辣椒,去籽和切碎(可选)
  • 125毫升红酒
  • 6个樱桃番茄,切成两半
具体做法
1.将一个大平底锅放在中火上,参加1汤匙橄榄油。
2.参加4个切碎的培根火腿,煎10分钟,直到金黄酥脆。
3.将2个洋葱、2个胡萝卜、2根芹菜条、2个大蒜瓣和2-3个小枝迷迭香的叶子放入锅中,切碎,然后炒10分钟。常常搅拌蔬菜直到它变软。
4.把火加热到中高,参加500克牛肉末,搅拌3-4分钟,直到肉全部变成褐色。
5.参加2罐番茄、3/4小包装罗勒切碎的叶子、1茶匙牛至干、2片月桂叶、2汤匙番茄酱、1块牛肉、1份颠末处置惩罚和切碎的红辣椒(如果使用)、125ml红酒和6个半切的樱桃番茄。用木勺搅拌,把西红柿捣碎。
6.煮开后,放入文火慢炖,盖上盖子。烹调1小时15分钟,偶尔搅拌,直到你有一个浓厚的酱汁。
7.参加75克磨碎的巴马干酪,搅拌匀称。
8.当肉酱差不多完成后,按照包装阐明煮400克意大利面
9.沥干意大利面条,搅拌成肉酱汁。如果你乐意,可以放入更多磨碎的巴马干酪,剩下的罗勒叶。
好了最正宗的西红柿肉酱意大利面就完成了,感谢你的阅读,有爱好的话,可以实验下,可以做给自己女朋侪大概男朋侪吃,感觉逼格很高。哈哈

来源:彬州市
免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表