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全过程制作口水鸡,做过的人都说好吃,失败率几乎为0

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发表于 2019-7-10 09:28:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
炎天怎么能少得了凉拌菜呐?尤其是湖南人,嗦粉肯定要放一大勺凉拌的海带,酸萝卜,热热辣辣的搭配凉菜,把嘴巴内部热度降下来,将酸辣凉拌的鲜味提上去,早上嗦一碗粉,是唤醒一个人最好的办法。


凉拌菜除了素材之外,另有荤菜,好比口水鸡。鸡肉简直是一种神奇的存在,鸡胸肉没有骨头、鸡腿头也是一大坨肉,做法多样,不管怎么样做,都不会太难吃。


废话不多说,下面分享一个口水鸡的做法,一张图一个步调,不信你还不会。
准备质料:鸡腿4只、香葱、蒜、料酒、生抽、生姜、陈醋、胡椒油、香油、小红椒、盐
做法步调:1.鸡腿放在凉水里,倒料酒,放姜片,去腥


2.大火,煮开之后改小火,8分钟(不要盖锅盖)关火,盖盖子焖3分钟(以用筷子可以轻松插入为准,可以多焖些时间无妨),立即倒入凉水里冷却


3.香葱、蒜、辣椒,切末


4.生抽2汤匙,醋3汤匙,香油1小匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,糖1汤匙,根据自己口胃加盐(全部调料汁以4个鸡腿量为准,鸡腿多少自己调解汤匙巨细,比例稳定)
5.酱料搅拌匀称


6.冷却的鸡腿手撕成丝(块小点入味快)


7.匀称倒入料汁就行了,可以撒一些芝麻,爱香菜的可以放香菜末,超等香!


有可爱的人来交作业了,“太好吃了,来日诰日再做一次”
看照片就知道肯定是爱生存的小可爱,ins风格满满!


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来源:彬州市
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