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这食材农村到处都是,城里想吃却很难买到,比吃肉过瘾,开胃下饭

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发表于 2019-7-7 15:12:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
各人好,我是雷小厨,一个勤劳的80后上班族,天天对峙自己下厨,用最简朴的食材,烹调出最合胃口的家常鲜味,欢迎关注!


这食材碰运气才气买到,是菜也是药,1块钱买1把,给肉都不换!
没错,小厨本日说的这个食材就是南瓜藤,南瓜信任绝大部分人都吃过,但是南瓜藤,南瓜花应该吃多的人不多,毕竟这种食材在菜市场里也是很难买到的。小时间在农村,炎天最爱吃的就是这个菜,用来炒鸡蛋特殊的鲜味,给肉都不会换的。 眼下在城里,也只有运气好的时间才会望见一些本地的阿姨拿出来卖。前几天孩子同砚的妈妈去逛菜市场,看到有人在卖南瓜藤,便买了两把送给我。真的开心到飞起来了。


南瓜藤,毕竟上可以做菜吃,也可以入药的。有非常的好的清热,和胃的功能,在农村真的到处都是这种东西,吃到不要吃的,客岁小厨回故乡时,还从故乡带了一些回上海吃。这种稀缺食材,想吃真的很难买到。


【南瓜藤炒鸡蛋】
食材:南瓜藤,鸡蛋,青椒,小米椒,料酒,胡椒粉,大蒜,食盐,食用油,
做法:
1、先来看一下南瓜藤,有些朋侪大概没见过,眼下我们这边特殊的自制,一块钱买一把,代价不贵,但是很难买到,都是一些阿姨自家种的菜才会拿出来卖。


2、把南瓜的叶子摘掉,叶子单独洗洗干净用来做菜,把南瓜藤外貌的皮撕掉,洗干净,再弄几个辣椒,几个小米椒一起洗干净,准备两个鸡蛋。


3、把南瓜藤,青椒,小米椒都切成短段,切短一点。


4、两个鸡蛋磕在碗里,加一点料酒,少量的食盐,胡椒粉一起搅拌匀称,热锅放油,倒入鸡蛋液用筷子划动鸡蛋成小块,观察鸡蛋都熟透之后出锅。


5、另起锅放油,先放青椒,小米椒翻炒几下,再倒入南瓜藤,食盐一起翻炒至断生。


6、末了倒入鸡蛋一起翻炒匀称,让其味道充实联合就可以出锅了。香馥馥的开胃又下饭。特好吃。在农村这东西吃到不想吃,到了城里想吃却很难买到。碰运气才气买得到。


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雷小厨:多平台原创优质美食自媒体,全网累计阅读超6个亿,善于家常菜,专心为家人下厨,分享康健美食!本日吃啥?找雷小厨,总有惊喜!

来源:彬州市
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