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夏天这种鱼这么做,孩子爱吃又有营养,身体健康免疫力强

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发表于 2019-7-7 12:10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式


生在在海边的人们,有一种福利那就是可以常常吃到海产。但是你们是否有吃过这种鱼呢?黄骨鱼,又称之为黄颡鱼,这种鱼自己的营养非常不错,含有叶酸,各种维生素,具有滋补健胃的作用。特殊是在炎天的时间,更是吃它们最好的季候,有着加强免疫力,矫健体魄的效果。本日小凡就来教各人怎样将这种鱼烹调成美食吧,让我们一起来看一下吧。


准备好生姜,小葱,将姜片切成片状,小葱切成段状,然后参加料酒,搅拌匀称之后,再用手捏出姜汁。




接下来就是处理处罚鱼了,将黄骨鱼洗净之后,去除内脏,记得要将鱼边刺也一并去除,在鱼背部打上一字连刀,然后可以在鱼的外貌抹上一层薄薄的生粉,静置2分钟左右,然后再淘洗一次,如许鱼的肉质会显得更加鲜嫩。


将鱼处理处罚完成之后,将刚才准备好的姜葱汁导入此中,并参加适量的盐(发起不要太多),然后腌制15分钟,由于背部开口,加上前面的生粉处理处罚,等下鱼可以更好的入味。


热锅,一样平常干锅在火上10秒左右,参加油,然后就可以参加黄骨鱼举行煎制,记得要用小火克制鱼皮烧焦,在煎制的过程中要转动,煎制的过程中,不要太早举行翻面。比及一边煎得有点焦香之后,再换别的一边举行煎制,比及两边煎制完成之后,再将鱼从锅内里捞出来。




另起一个锅,然后参加蒜片,姜片,黄贡椒另有剁辣椒,将辣椒炒香之后,参加刚才已经煎制完成的黄骨鱼,再参加一勺的二锅头酒(白酒也可以)然后焖上15秒钟,以此去除鱼自己的鱼腥味。去腥步调完成之后,再参加足量的水(看个人是否重口胃),然后用小火煨15分钟。




比及15分钟之后,如果感觉汤汁符合,再参加一些鸡精,然后就可以转盘了。末了再往做好的鱼上面,撒上一点希奇的葱花,这道焖香黄骨鱼就完成了。看起来非常非常有食欲。如果你们以为这道菜不错的话,欢迎你们关注并留言给小凡。

来源:彬州市
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