去年顺德的黑珍珠必吃私房菜,今年我才来吃!招牌烧鸡免费吃...

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发表于 2019-7-4 01:46:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
ta是2018年的黑珍珠餐厅!
拥有隧道顺德鲜味的私房菜!
熟客仔每次都会定时已往打卡报道!
外地人来了必吃!






? 性价比极高的隧道顺德私房菜
? 险些每桌必点招牌菜
? 如今还能免费吃招牌菜了!


- 招牌吊烧鸡 ?68/只 -
吊烧鸡是顺德婆的招牌菜之一,许多熟客来了都必点一只!这里的烧鸡,每只去除内脏、清算干净都净重最少2斤,份量绝对大。


烧出来的鸡皮很薄,脂肪很少,而且腌制时间很足,烧得很入味,连骨头内里都满满是烧鸡的香气。






- 招牌烧大排骨 ?75/份 -
烧排骨都是这里保举率超高的招牌菜之一,有烧鸡肯定有烧排骨。每份同样净重2斤,很大的一排骨,油亮亮的。


选用优质肉排烧制,肉厚、味浓,而且烧制时间控制得非常好,肉刚好离骨,吃着绝不费劲,又保持滑嫩,不会太老,值得一赞。






- 特色桑拿无骨鲩鱼 ?88元/条 -
炎天桑拿菜无疑是最受接待的,鲩鱼也是顺德人吃得相对多的。店内也有别的种类的鱼可桑拿,固然尚有桑拿鸡、桑拿海鲜,这个炎天必须被桑拿承包!






会吃桑拿的都知道,先将胜瓜放底,然后平放无骨鲩鱼,等待时间约莫90秒,源源不绝的蒸汽就像桑拿一样,鱼肉在如许的情况下蒸熟了。






鱼块的肉汁受热渗入到垫底的胜瓜中,而整个鱼块保持非常干爽的质感。胜瓜吸取了鱼的鲜味,从而变得更加鲜甜。






万万别忽略了底下这鱼汤,用鱼骨、鱼头和木瓜熬制,充实地将一条鱼全部的部位用到极致,吃完桑拿再喝一口汤,重新惬意到心田。






- 花椒焗水律蛇 ?时价 -
入口轻微的香麻,脆香,一点都不油腻,而是丝丝入味,就连骨头吃起来也有味道。


- 顺德婆捞起 ?48/例 -
这道菜非常恰当炎天吃,清新又开胃。顺德人最钟意“捞起”,吃之前充实将全部食材拌匀,大筷的夹起,放入口中能闻声爽利带来的幸福感。


海蜇、鱼皮、猪肚这三种最恰当凉拌的食品团结在一起,各有各的爽口,三种差别条理的口感,能让人敏捷爱上这道菜。


- 鲜香茅焗罗氏虾 ?时价 -
香茅的清新味道绝对恰当炎天的味道,融入我们最爱的罗氏虾,仿佛置身于泰国陌头。


虾是走过油的,喜好的话连虾壳都可以吃掉,而且肉质很坚固,吃了一个之后就停不了嘴了,疯狂保举!




- 野山椒煎焗竹肠 ?48/例 -
煎焗竹肠是隧道的顺德菜,内里包了一颗野山椒,而且用焗的方式填满了安定,一口咬下去,不算爆浆,肠的油香、椒的酸辣也充盈了整个口腔。


一盘煎焗竹肠,就要取用4头猪的这个部位。爽口中肴杂着油脂的芬香,再带点野山椒的惹味,如许的鲜味并不是经常能吃到。








- 自制黄帝豆腐 ?28/例 -
豆腐被炸至金黄色,陪伴着凉瓜的装饰,淋上勾了芡的汁,撒上葱花,一道备受接待的炎天菜式就诞生了。


夹豆腐时像练太极,要柔中带刚,力道太重会夹断,太轻夹不起来,以是用汤匙能更好吃到完备的豆腐。


- 蚬肉生菜包 ?38/例 -
蚬肉生菜包是顺德一道很传统的菜。蚬肉鲜甜,生菜爽利,自包自吃,别有一番风味!


- 秘酱捞面 ?25/例 -
既然是秘酱,那就肯定是招牌杀手锏,好味道天然不消多说!25元一大碟,非常抵食!






将肉酱、豆豉、香菇等质料加以调制成秘制酱料,用优质湿面来炒。面条弹牙,每一根面条都沾满了酱料的香气。


宽敞舒服的农家情况
宽敞舒服的情况,豁亮大气的灯光,进店就有种让人放松的魅力。




大厅热闹的氛围让人感到密切的感觉,想私密一点的,可以选择房间,跟家人或朋侪会餐谈心。


进门的庭园有种农家乐的感觉,旁边的海鲜池放满了各种希奇的海鲜等等。






这里一到饭市险些就爆满,有的时间还必要列队等位。不管是熟客仔照旧外地人,都肯定来顺德婆打卡!










店家书息


所在:顺德伦教三洲闲话家农庄一条街
电话:0757-29832098
业务时间:周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:00

来源:彬州市
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