夏天吃丝瓜,药都不用抓!夏天必备

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发表于 2019-7-3 18:20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
丝瓜在古代通常是福禄的寓意,取谐音。由于丝瓜是葫芦科的植物,葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。现在丝瓜也用来表现惦记和挂念,也是取谐音,思挂。
丝瓜,又叫天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等,为一年生攀缘性草本植物。原产东印度热带地域,喜暖和湿润性气候条件。约莫在唐末宋初传入我国。


一、丝瓜的营养代价
1. 美白抗朽迈
丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤,以是多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。
2. 抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及防备各种维生素C缺乏症。
3. 健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑康健;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。


二、丝瓜摒挡
1、粉丝蒸丝瓜
质料:丝瓜、粉丝、茶树菇、姜末、油、生抽、盐、蔬果粉
做法:
1. 生抽、蔬果粉、盐肴杂匀称做调味汁待用。
2. 粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,匀称铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁。
3.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,固然如果有奇怪的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁。
4. 丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上。
5. 锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油匀称浇在摆好的菜上。
6. 蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。


2、丝瓜面
质料:丝瓜、蟹味菇、鲜切面、盐
做法:
1. 丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末了
2. 锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
3. 另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可


竹笙丝瓜
质料:丝瓜、竹笙、枸杞、海盐、嫩姜末
做法:
1. 丝瓜去皮洗净,切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用
2. 油入炒锅待热,放入姜末炒香,放入丝瓜略翻动,到场竹笙,盖上锅盖,用中火焖煮约3分钟
3. 入调味料拌匀,起锅洒上枸杞即成。



来源:彬州市
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