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鸡翅这个做法最好吃了,外焦里嫩还多汁,牢记炸之前要蘸这三样

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发表于 2019-7-3 16:00:39 | 显示全部楼层 |阅读模式


提及来我真的特殊爱吃鸡,我老头给我的评价就是我吃的鸡都算起来能开个养鸡场了,每次跟别人聊起来就说这养鸡场的事,汗!?鸡身上最好吃的部位我感觉就数鸡翅了,由于鸡皮比力多,肉比力嫩,吃着口感最嫩还不塞牙,鸡皮脂肪多吃着也最有味儿,胶原卵白含量丰富,多吃点对咱女性美容养颜也是不错滴哈!再有就是鸡翅上有关节处,那是脆骨吃着咯吱咯吱的挺有嚼头,以是爱喝酒的人都喜欢用它下酒哈!


鸡翅的做法多种多样,如果投票来选的话,我最爱吃的做法就是炸鸡翅了,固然如今提倡少吃油炸的,但是我也不是每天吃,偶然解解馋炸一次照旧可以的哈!谁叫它那么鲜味勾引我不吃不可呢!本日给各人分享一个炸翅中的做法,外焦里嫩特殊好吃,尤其是外貌蘸了面包糠,炸好以后外壳焦脆焦脆的嚼着特带劲。


吃的时间再配点蜂蜜芥末酱味道真的太赞了,再来杯啤酒,这个炎天不再惆怅呀!家里人都爱吃,我这次用的是黄色的面包糠感觉只ǚ颜色更诱人了,没试过的亲可以试试看,比白色的面包糠上色更悦目。许多人不喜欢炸东西就是怕费油,我教你一个法门,咱炸东西时别用炒菜的锅,就用一个小奶锅,如许用不了多少油,但是炸的时间也能没过鸡翅的,比油煎的结果好但是又没用许多油,炸过一次的 油用来炒菜也可以用掉,一点也不浪费的,以是想吃就赶快动手吧!别再找捏词犯懒了哈!家里孩子也该放暑假了吧!给他们炸上一锅,肯定爱你爱的不可不可的!
所需食材:鸡翅中300克,黄色面包糠适量,淀粉30克,盐2克,蚝油20克,生抽20克,洋葱半个,姜10克,白胡椒粉1克,鸡蛋2个,炸东西用的油500毫升。
制作过程:


?1先把鸡翅中用冷水浸泡半小时洗净控干水分备用。?


2洋葱和姜都切丝,洗好的鸡翅中用刀在正反面分别划两刀。?


3翅中和姜丝洋葱丝放在大碗中,到场2克盐拌匀。


?4再到场20克蚝油。


5再到场20克生抽。


?6末了到场一克白胡椒粉。


7用手揉搓抓匀然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时。


8把2个鸡蛋磕入碗中打散。


?9然后取两个小碗,一个碗中放上黄色的面包糠。


?10另一个碗中放上淀粉。


?11腌好的翅中先在淀粉内里打个滚蘸满淀粉。


?12然后放在鸡蛋液里打个滚蘸满蛋液。


?13末了放在黄色面包糠里再打个滚蘸满面包糠。


14用一个小奶锅放上油,油热到7成到场蘸好面包糠的翅中炸制,留意翻面。


15小火慢炸,肯定要炸透,别外貌糊了内里不熟,待两面颜色金黄即可捞出,用厨房纸吸去多余的油脂就可以吃啦!
小提示:翅中上划几刀便于腌制时入味,没有黄面包糠的也可以用白色的,吃着一样就是颜色没这个诱人,油炸时要留意小火慢炸别外貌糊了内里不熟,末了吃的时间也可以蘸点蜂蜜芥末酱味道特棒。
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来源:彬州市
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