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5道适合上班族的快手菜,营养又简单,再也不怕下班晚了

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发表于 2019-1-12 17:30:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一道【蚝油杏鲍菇】


用料:杏鲍菇,芹菜,红椒。(芹菜和红椒告急用来调色,可放可不放)。
做法:
1,杏鲍菇洗干净切成段后切片再切成条,芹菜洗净切小段,红椒洗净切成丝。
2,切好的杏鲍菇用开水泡一下,挤干水分待用。
3,锅烧热,倒入少许油,下葱姜炒香,下入杏鲍菇翻炒半晌。
4,参加一汤勺蚝油,一茶勺蒜蓉辣酱,一小勺白糖翻炒匀称。
5,参加芹菜和红椒丝,翻炒1分钟,出锅装盘即可。


第二道【西葫芦炒火腿】


用料:西葫芦一根,番茄一根,火腿肠两根(不喜好火腿肠的也可以换成肉片)
做法:
1,西葫芦去掉两端洗干净,切成斜片,番茄洗干净切小块,火腿肠对半切开后切成斜片,葱切丝。
2,热锅少油,油热下葱丝爆香,倒入西葫芦片,翻炒一分钟。参加番茄,翻炒一分钟。
3,加一小勺盐,一小勺白糖,一汤勺蚝油,参加火腿肠。
4,快速翻炒匀称出锅,番茄和西葫芦都容易出水,不要煮时间太长。


第三道【土豆炒刀豆】


用料:刀豆适量,土豆一个,红椒少许。
做法:
1,刀豆去掉两端,掰成小段,红椒切成丝。土豆去皮后先切片再成条,用净水浸泡防止变色。
2,锅烧热,倒入少许油,油热下葱蒜爆香。倒入刀豆翻炒大概3分钟左右至刀豆变色,参加土豆翻炒半晌。
3,参加半碗净水,加一汤勺生抽,半勺老抽,一小勺盐,两小勺白糖。
4,翻炒匀称,盖上盖,中小火煮至土豆用锅铲能轻松切开。
5,参加红椒,翻炒匀称,开大火把汤汁收小,出锅装盘即可。


第四道【家常版宫保鸡丁】


用料:鸡胸肉一块,黄瓜一根,胡萝卜半根,油炸花生米少许,葱姜少许。
做法:
1,黄瓜切小块,胡萝卜去皮切小块,预备少许油炸花生米,葱姜切片。
2,鸡胸肉解冻后切成小块放入碗中,参加少许盐,少许胡椒粉,少许淀粉,搅拌匀称腌制10分钟。
3,热锅少油,油热下葱姜爆香,倒入鸡丁翻炒至颜色变白,盛出待用。
4,锅中再倒入少许油,倒入胡萝卜翻炒半晌,参加黄瓜翻炒半晌,参加鸡肉翻炒匀称。
5,参加半碗温水,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许白糖,翻炒匀称,稍煮会入味。
6,参加油炸花生米翻炒匀称,少许水淀粉逐步倒入,翻炒至汤汁浓厚,出锅装盘。


第五道【肉末炒刀豆】


用料:刀豆,肉末,红椒
做法:
1,红椒半个就可以切成丁(告急调颜色)
2,刀豆择去两端,适量净水烧开,放一勺盐,刀豆焯水3分钟,捞出过凉水后控干水分切成丁待用。
3,热锅倒入少许油,油热下葱姜爆香。
4,倒入肉末,开小火翻炒至肉末变色,参加刀豆丁翻炒半晌。
5,加少许净水,参加一勺生抽,一小勺盐一小勺白糖,少许胡椒粉,红椒丁。翻炒匀称,稍煮一会,淋少许香油出锅即可。


这五道简朴又好吃的家常菜,您最喜好哪一道,接待在批评区留言,一起交换做美食心得。
  
来源:彬州市
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