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丸子的新做法,我们全家都吃撑了,又香又鲜,比韭菜丸子还要香

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发表于 2019-1-12 17:28:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
各人好,我是美食原创作者:橘子姐,本日禀享“炸丸子”的做法
丸子是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的一道家常菜,它的吃法许多,可以直接吃,也可以烧菜,煮汤,下暖锅,下麻辣烫,都非常的好吃,丸子的馅料做法也许多,最常见的就是用萝卜,青菜,韭菜做,本日的这个做法,用其他的食材做,非常适当这个严寒的季候吃,下面看看是怎么做的吧


1、预备一块老豆腐,放在盆中,用擀面杖压碎


2、往盆中倒入适量的姜末,姜末压的越碎口感会越好


3、一根胡萝卜,擦细丝之后,再用刀剁碎,倒在盆中备用


4、切一点葱花,倒在盆中备用


5、再切一点香菜,倒在盆中备用


6、加适量的盐,适量的胡椒粉


7、加一碗面粉,然后把全部的质料搅拌匀称


8、用手和成面团


9、揪下一小团面,搓成圆形,像如许就可以了


10、搓好之后,放在案板上备用


11、锅里放油,油温烧到5成热的时间,把丸子放进锅中,用小火慢炸


12、炸到表皮金黄,捞出控油出锅


13、如许做出来的丸子,口感非常的脆,非常的香,丸子如许做,可以直接吃,也可以烧菜,煮汤


烹调小贴士:
1、做丸子发起用老豆腐,老豆腐豆香味很浓,而且水分也不多,非常适当做丸子
2、姜末最好用摒挡机绞一下,那样比剁的更精致,口感更好
3、全部的质料都要控干水分,面团和成软硬适中最为符合,能搓成丸子就可以了
4、发起丸子全部搓好之后,再烧油下锅,如许能克制炸的时间手忙脚乱,
5、丸子下锅一分钟之后,比及丸子定型之后,用筷子翻动一下,让丸子全面的受热
各人做的时间,有任何的题目,就在品评下方留言,我看到后会第一时间复兴您的,以为文章还不错的话,就给我点个吧,谢谢你的支持。
(橘子姐原创文章,盗版必究)

来源:彬州市
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