请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

想吃酸菜不用买,自己做超简单,3天就变酸,干净卫生0添加剂

[复制链接]
查看: 129|回复: 0

该用户从未签到

发表于 2019-1-12 17:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
想吃酸菜不消买,自己做超简单,3天就变酸,干净卫生0添加剂。


说到酸菜,信赖很多人都不会生疏,腌制好的酸菜色泽金黄、口感酸脆,颠末一番炒制后的酸菜,用来佐粥、下饭、拌粉、拌面都超等鲜味,在农村里更是家家户户都会做的一道菜。腌制酸菜在南北方的方式差异,选的菜也不一样,北方人喜欢腌明确菜,而南方人一样寻常选择用芥菜来腌制酸菜。
大多数人喜欢吃酸菜又不想动手做,以是总是去表面买,但是表面卖的酸菜都有很多添加剂,更别提干净卫生了,想吃到干净卫生的酸菜,还不如自己在家做呢。接下来小编把【腌制酸菜】的方法分享给各人,吃了20年酸菜,没想到腌制方法这么简单,3天就变酸,一次就乐成。


小编做酸菜都是随做随吃的,每次不会做太多,由于酸菜泡太久轻易烂掉,以是小编这次只做了2颗芥菜,腌制好后就是刚好一餐的量,如果喜欢吃酸菜的话可以多做一点。


做法:1.把芥菜掰开洗干净泥沙,放在阳光下晒焉了,泡出来的酸菜才会脆而且泡久了也不易烂。


2.锅里倒入泰半锅水烧开后,把晒焉的芥菜一起放入开水中烫匀,翻动一劣等菜叶都断青了就关火,不要烫太久了哦。


3.把烫好的芥菜捞出来放到一个无水无油的深盆(泡酸菜用)。


4.捞出芥菜后,往锅里的水中加入比我们平常炒菜多一倍的盐,我加的是三勺。


5.等锅里的盐水完全放凉后,再倒入芥菜盆中。盐水要放凉后再倒入,否则烫水会把芥菜烫烂,泡出来也欠好吃。


6.在芥菜上再扣个盘大概压个重物,要包管芥菜全部泡入水中,没泡水的芥菜会发霉烂掉哦,盖好放置在阴凉的地方。


7.三天以后芥菜变黄,又酸又脆的酸菜就做好啦,做法很简单吧,炒一炒作为下饭菜非常开胃呢!看完这个教程你还会去表面买来吃吗?喜欢吃酸菜的赶紧试一试吧。


感谢阅读叮咚美食的菜谱,有什么发起大概意见都可以向小编提出来哦!喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦,小编每天都会给各人分享康健鲜味的食谱~
本日的文章就分享到这里, 如果您对这个菜谱有什么差异的看法或疑问,接待在文章底部的批评区留言,提出您的名贵意见,再次感谢您的阅读!
  
来源:彬州市
免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

精选推荐

返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表