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羊身上这东西营养比较高,鲜香滑嫩,却比羊肉便宜5倍,不吃可惜

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发表于 2019-1-10 10:22:02 | 显示全部楼层 |阅读模式


北京也碰到了下半年以来清早最冷的一天,气候预告软件体现室外零下13度哦。送儿子上学的路上,我看了下路边的小草,果然是被一层薄薄的霜雪覆盖,我说怎么感觉那么冷,手握方向盘就像握铁疙瘩似的,是那种锥心砭骨的凉,不绝凉到心窝。这时间假如要有一碗热气腾腾的羊肉汤就好了,手捧动手心非常温暖,小口喝着,胃里与身上都温暖,羊肉汤但是冬天御寒第一利器,与暖锅有一拼。这两种美食都是我的最爱,也都是冬天里常吃的常做的,出门必点的哦。


立冬北方风俗还满多的,我们这里盛行吃饺子, 也盛行喝羊肉、羊杂汤。饺子都吃素饺子,有吃韭菜馅的,白菜馅的,萝卜馅的,另有茄子馅的,沾些醋和蒜泥也格外鲜美;羊汤固然是汤越浓肉越多越好,但现在羊肉太贵了,要三四十一斤,照旧买点杂碎做点羊杂汤吧,家里夫君更爱吃哦。不外到市场后,才发现只有羊肝可买了,其他杂碎店里老板都卖光了,他说是由于立冬的缘故原由,看来各人都知道“立冬补冬,补嘴空”。买了块羊肝,很自制,才7元1斤,和羊肉比简直太实惠了,羊肉代价相当于羊肝的5、6倍呢。


羊肝做熟后吃起来很香,做法与吃法也多种多样,有凉拌的,也有做汤的,更有爆炒的。这个季候,夫君用它下酒,女人吃它“补血”、补肝、明目,特殊是气血衰弱的女人,冬天爱手脚冰冷,来上一碗羊肝枸杞汤,是很不错的选择。假如不喜欢羊肝汤的味道,也可以浓油爆炒,放点小米辣,放点洋葱,与羊肝一起爆炒,那味道在寒冷冬日香极了。众所周知,羊肝的补血功能是其他食材不能比的,每100克羊肝铁含量是6.6克,而红枣才2.3克,而且红枣是植物性的没有动物性的羊肝更利于人体吸取,可以这么说吃1斤羊肝相当于吃2斤红枣哦。而我炒1盘所用的羊肝合算下来才三四块钱,比吃红枣还划算。假如你眼睛不好,羊肝也是最佳选择,吃它比吃枸杞的效果还好,特殊是夜盲症,一到晚上就看不清晰、含糊等眼睛标题,吃1盘炒羊肝,抵得上1斤枸杞了,关键是比天天泡水还方便,呵呵。下面就给各人分享一下洋葱爆炒羊肝的做法,盼望能资助到您。
【爆炒羊肝】下面说下制作步调 预备食材:羊肝2块、洋葱半个、小米辣4个


1、起首预备奇怪的羊肝,先把羊肝洗濯干净,在净水里浸泡1个小时,期间换水3次


2、再给羊肝焯下水,参加盐、葱、姜、料酒、蚝油,桂皮和八角下锅煮熟


3、煮好的羊肝捞出来,切成两大块,再预备半块洋葱,4个小米辣


4、把羊肝切成三角块,洋葱切大块,小米辣切斜段备用


5、起锅倒油,油热先倒入洋葱爆出备味,再倒入羊肝


6、再放入一大勺豆瓣酱(不喜欢吃辣可以不放)放了味道会更好,还可以去腥味


7、再参加半勺蚝油,适量胡椒粉,搅拌匀称,大火爆炒至羊肝上色,末了放入小米辣炒至断生,即可关火(豆瓣酱有咸味,以是不消放盐了)


这东西“补血”比力好,吃1次它赛过2斤红枣1斤枸杞,7元炒1大盘。您喜欢这道《爆炒羊肝》吗?喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去!您的分享对我很告急。您有什么观点和想法,大概有什么饮食减肥的小了解,接待在下面踊跃留言和各人一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈!

来源:彬州市
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