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鸡腿这么做,不加一滴水,肉质嫩滑特入味,家人都爱吃

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发表于 2019-1-10 10:22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式


照烧鸡腿孩子们都喜欢吃,本日和各人分享一道照烧鸡腿新做法,不加一点水,原汁原味,味道香,就连汤汁拌饭都好吃,孩子吃2碗饭,一锅米饭一点都没剩。


不加水,尚有汤汁?对的是利用调料和肉自己的水分循环焖制熟的,如许做出的肉质滑嫩,汤汁鲜美,照烧是日式菜肴的一种烹调方法,是很多人尤其是小朋侪和密斯们都喜欢的一道菜,由于照烧汁甜中带着咸,味道真是妙不可言!汤汁用来拌饭也是很棒滴,


主料;鸡大腿 2只
腌肉料; 酱油 料酒 盐,葱段 姜片 黑胡椒
照烧汁; 蜂蜜 净水 酱油 白糖 蚝油 料酒
做法;


1 鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。
2 用叉子把鸡皮上扎眼,以免煎至时鸡皮卷曲。
3 鸡肉到场葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌匀称。腌制1小时。
4 煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉,皮朝下放入锅中。
5 煎至一面结痂后翻面,再煎另一面。
6 倒入照烧酱汁。


7 烧开,
8 盖上盖子,转小火焖至。
9 焖至酱汁浓稠后即可。
10 把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。


小贴士,最好利用厚质量的锅,小火焖制


来源:彬州市
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