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教给你制作,十道精品小凉菜

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发表于 2018-12-15 04:59:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
油腻的饭菜吃多了,我们换一点平淡!教给你制作,十道佳构小凉菜,每一道都非常的适口!

① 白玉菇拌长豆角
白玉菇,长豆角,焯水备用!
盆底当调料,一斤菜放盐六克,味精九克!
葱油四十克!
蒜油二十克,鸡精七克,白糖二克,辣鲜露五克!
放入焯好的白玉菇长豆角,搅拌匀称即可!

② 剁椒娃娃菜
预备娃娃菜一斤不消焯水,切条备用
盆底放入调料:剁椒三十克~辣,鸡酱一百克~橙汁五克~红油三十克~
葱油二十克~白糖四十克~白醋三十克~盐五克~味精五克~鸡精五克!
在放入切好的娃娃菜,拌匀即可!

③ 红油金针菇
金针菇去根部焯水,捞出备用!
盆底放入调料:一斤金针菇放味精六克。盐六克,鸡精四克!
白糖四克,香油十克,红油四十克,葱油二十克!
再放入焯好的金针菇,搅拌匀称即可哦!

④ 红油腐竹
预备好的腐竹过油炸下,炸好之后晾干。
晾干后用温水泡软堵截备用!
盆底放入调料:一斤腐竹青红椒片五十克~小木耳五十克~盐五克~味精五克~
鸡精四克~白糖十克,生抽五克,香油十克,葱油十克,红油四十克!
倒入腐竹,搅拌匀称即可。

⑤ 油菜拌豆筋
油菜半斤焯水!豆筋半斤过油,之后用水泡软。
盆底放调料:香油十克,葱油二十克,红油二十克,盐六克,鸡精四克,白糖八克!
然后倒入油菜与豆筋,搅拌匀称即可,[色]

⑥ 黄瓜拌双耳
预备一斤青瓜和银耳~木耳!(银耳,木耳,提前泡好)
盆底放调料:盐五克~味精五克~鸡精四克~白糖二十五克~
白醋二十五克~葱油二十克~香油十克~红油五十克……
放入青瓜,银耳木耳,拌匀即可!

⑦ 红油云丝
一斤云丝,开水浸泡,泡软之后控干水分。
盆底放入调料:盐五克,味精五克,鸡精四克,白糖三克,生抽三十克!
葱油二十克,红油五十克,蒜油二十克,麻辣油十五克,花椒油二克!
然后放入云丝,拌匀即可。

⑧ 芹菜拌豆干
半斤芹菜焯水切条备用,半斤豆干切条!
盆底放入调料:盐七克,味精十克,鸡精六克,白糖二克!
葱油二十克,红油四十克,花椒油五克,蒜油二十克!
然后放入切好的芹菜豆干,拌匀即可!

⑨ 爽口金针菇
一斤金针菇,切掉根部焯水备用!
盆底放入调料:味精六克。盐六克,鸡精四克!
白糖四克,香油十克,红油四十克,葱油二十克!
放入金针菇,搅拌匀称即可!

⑩ 凉拌花生米
花生米四百克,花生米必要提前煮熟!红萝卜丁五十克,芹菜丁五百克。
盆底放入调料:盐四克,味精六克,鸡精三克,白糖二克,香油十克,葱油二十克!
然后放入花生米,芹菜,胡萝卜,拌匀即可!
喜好的小同伴,记得关注我哦!
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发表于 2018-12-15 05:00:09 | 显示全部楼层
我一看就想吃。我还没吃饭呢。
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非常实用,好!
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